Главная
Создание собственного мангала или уличной печи для пиццы — увлекательный и полезный проект, который позволит вам наслаждаться вкусной едой на свежем воздухе. Правильное построение обеспечивает не только эстетичный внешний вид, но и долговечность, а также хорошую теплоотдачу.
Выбор места и подготовка материалов
Перед началом строительства необходимо выбрать подходящее место: оно должно быть ровным, хорошо проветриваемым и безопасным, чтобы дым не доставлял неудобств соседям. Размер конструкции зависит от ваших потребностей, но для стандартного мангала достаточно площади примерно 1,5-2 м в длину и 0,5-0,7 м в ширину.
Основные материалы:
Огнеупорный кирпич или глина (в случае глиняной печи);
Говорящие кирпичи или полнотелый кирпич;
Расплавленная глина или специальный огнеупорный состав;
Металлическая решетка или шампуры;
Инструменты: лопата, мастерок, уровень, рулетка, кельма, цемент или глиняный раствор.
Пошаговая инструкция
Разметка и подготовка фундамента
На выбранном месте сделайте разметку будущей конструкции. Для надежности подготовьте фундамент: выкопайте яму глубиной около 15-20 см, заполните ее песком и щебнем, хорошо утрамбуйте. Затем залейте бетонную плиты или залейте раствор из цемента, чтобы обеспечить ровную и прочную основу.
Постройка основания
На подготовленный фундамент выкладывайте первый ряд кирпичей, оставляя зазоры для швов. Используйте уровень, чтобы обеспечить ровность. Это будет основание мангала или печи. Можно оставить пространство для дверцы или доступа к уголкам внутри.
Возведение стен
Далее продолжайте кладку кирпичей, создавая стенки конструкции. Для мангала достаточно высоты около 30-40 см, а для печи — выше, чтобы вместить топку и камеру для пиццы. Внутри стены можно укрепить металлической решеткой для поддержки дров или угля.
Формирование топки или камеры для пиццы
Для пиццы сделайте специальную камеру или обложите внутренние стенки огнеупорным материалом (например, шамотным кирпичом или глиной). Внутри можно оставить место для жаропрочной решетки, на которой будет готовиться пицца.
Облицовка и завершение
Облицуйте внешнюю сторону кирпичной конструкции глиняным раствором или специальной огнеупорной смесью, чтобы защитить от трещин и обеспечить долговечность. Верхнюю часть мангала или печи можно украсить декоративным кирпичом или камнем.
Установка дверцы и дымохода
Для эффективной тяги установите металлическую дверцу или заслонку. Обязательно сделайте дымоход или вентиляционное отверстие, чтобы дым уходил вверх и не создавал неудобств.
Финальные штрихи
После высыхания и затвердевания конструкции, протестируйте ее, разжег дрова или угли и убедитесь в отсутствии утечек дыма и хорошей теплоотдаче.
Советы и рекомендации
Используйте огнеупорные материалы для внутренней части печи, чтобы избежать трещин и разрушения.
Не забывайте о вентиляции и дымоходе — это обеспечит безопасность и комфорт.
Для усиления конструкции можно использовать металлические каркасы или reinforce-металлические уголки.
Регулярно проверяйте состояние швов и при необходимости обновляйте защитный слой.
Заключение
Построить простой мангал или уличную печь для пиццы из кирпича или глины — вполне реальная задача даже для новичка. Главное — правильно подготовить материалы, соблюдать технологию кладки и обеспечить хорошую вентиляцию. В результате вы получите практичный и красивый объект, который станет центром ваших летних посиделок и семейных праздников. Наслаждайтесь процессом и приятной готовкой на свежем воздухе!
