Главная
Сертификат менеджмента качества ISO 22000-2019 стал важным инструментом для организаций, работающих в сфере пищевой безопасности. Он обеспечивает системный подход к управлению качеством и безопасности продуктов на всех этапах их жизненного цикла, от производства до потребления. Этот стандарт помогает организациям минимизировать риски и гарантировать высокие стандарты безопасности, что в условиях современного мира является особенно актуальным.
Что такое сертификат менеджмента качества
Согласно определению, сертификат менеджмента качества ISO 22000-2019 представляет собой международный стандарт, разработанный для управления безопасностью пищевой продукции. Этот стандарт обеспечивает гармонизацию практик по всему миру, позволяя странам и компаниям применять единые требования к качеству и безопасности продуктов питания.
Он направлен на создание высокоэффективной системы управления безопасностью пищевых продуктов, которая:
• идентифицирует и оценивает риски на всех этапах производства;
• устанавливает контрольные меры для минимизации выявленных рисков;
• создаёт систему мониторинга и проверки внедрённых мер;
• полностью документирует процессы, чтобы обеспечить прозрачность и прослеживаемость.
Cертификат ISO 22000-2019 обычно выдается третьей стороной и подтверждает, что организация соответствует всем требованиям данного стандарта.
Что поддерживает
Сертификат менеджмента качества ISO 22000-2019 поддерживает несколько ключевых компонентов, которые являются необходимыми для обеспечения безопасности пищевой продукции:
• принципы HACCP (анализ опасностей и критические контрольные точки);
• система управления качеством;
• документация и запись всех процессов;
• регулярный аудит и обновление стандартов с учётом изменений в законодательстве и требованиях рынка.
Эти элементы помогают обеспечить высокое качество и безопасность продуктов, что способствует большему доверию потребителей и улучшению репутации компании.
Кому нужно получать
Сертификат ISO 22000-2019 необходим различным участникам пищевой цепи, включая:
• Производителей продуктов питания – для обеспечения безопасности собственных товаров.
• Поставщиков сырья – для подтверждения качества используемых материалов.
• Торговых организаций – для соблюдения стандартов безопасности на уровне розничной торговли.
• Сервисных организаций (рестораны, кафе, столовые) – для поддержания высоких стандартов качества и безопасности пищи.
• Лабораторий по тестированию и инспекции – для контроля соответствия стандартам.
Получение данного сертификата актуально для любого участника пищевой цепи, желающего гарантировать безопасность своих продуктов и услуг.
Преимущества
Наличие сертификата менеджмента качества ISO 22000-2019 придаёт компании множество преимуществ:
• увеличение доверия клиентов – потребители чаще выбирают продукты от сертифицированных производителей, уверенные в их безопасности;
• улучшение внутренних процессов – стандартизация процессов способствует уменьшению ошибок и оптимизации работы;
• конкурентные преимущества – наличие сертификата открывает новые возможности для выхода на международные рынки;
• снижение рисков – систематический подход к управлению безопасностью помогает минимизировать потенциальные угрозы;
• система постоянного улучшения – внедрение модели PDCA (планируй, действуй, проверяй, действуй) помогает организации стремиться к улучшению качества и безопасности на постоянной основе.
Cертификация iso 22000-2019 не только способствует безопасности пищевых продуктов, но и представляет собой мощный инструмент для повышения общего качества работы компаний, работающих в данной сфере.